表冷器的热和水分交换是在主体空气与靠近热交换器外表面的边界层空气之间的温度差和水蒸气分压差的作用下进行的。

一般而言，蒸发器是将液态物质转换成气态的对象。 工业上有大量的蒸发器，其中制冷系统中使用的蒸发器就是其中之一。 蒸发器是制冷四个主要部分中非常重要的一部分。 低温冷凝液通过蒸发器，与外界空气进行热交换，蒸发吸收热量，达到制冷的效果。 蒸发器主要由两部分组成，加热室和蒸发室。 加热室将蒸发所需的热量